: Вермикультура – источник биодеградируемых детергентов

Природа наделила дождевых червей уникальными защитными
свойствами. Находясь в условиях патогенной микрофлоры и фауны, отмирающей и
гниющей органики, дождевые черви, как правило, не подвергаются болезням. Такой
«жизненный потенциал» дождевых червей во многом обусловлен мощным комплексом их
ферментов.

В качестве новых и неожиданных продуктов
вермикультивирования выступают биодеградируемые (биоразрушаемые) детергенты –
ферментные препараты из тканей дождевых червей.

Группа венгерских и американских исследователей в патенте lang=EN-US style='mso-ansi-language:EN-US'>HU212824 « style='mso-ansi-language:EN-US'>Process lang=EN-US style='mso-ansi-language:EN-US'>for lang=EN-US style='mso-ansi-language:EN-US'>industrial lang=EN-US style='mso-ansi-language:EN-US'>scale lang=EN-US style='mso-ansi-language:EN-US'>recovery lang=EN-US style='mso-ansi-language:EN-US'>of lang=EN-US style='mso-ansi-language:EN-US'>enzymes lang=EN-US style='mso-ansi-language:EN-US'>from lang=EN-US style='mso-ansi-language:EN-US'>Eisenia lang=EN-US style='mso-ansi-language:EN-US'>fetida lang=EN-US style='mso-ansi-language:EN-US'>with lang=EN-US style='mso-ansi-language:EN-US'>continuous lang=EN-US style='mso-ansi-language:EN-US'>autofocusing» описала
промышленный способ получения ферментов из компостного червя Е. lang=EN-US style='mso-ansi-language:EN-US'>fetida с помощью непрерывного
аутофокусирования. Из гомогената тканей червей было выделено 4 вида ферментов:

- протеолитический фермент с мол. массой 18 Кд, р lang=EN-US style='mso-ansi-language:EN-US'>I 2,8;
- протеолитический фермент с мол. массой 16 Кд, р lang=EN-US style='mso-ansi-language:EN-US'>I 8,3;
- альфа- и бета-амилазы с мол. массой 20 Кд, р lang=EN-US style='mso-ansi-language:EN-US'>I 6,5;
- липолитический фермент, с мол. массой 28 Кд, р lang=EN-US style='mso-ansi-language:EN-US'>I 3,2.

Gerben lang=EN-US> F. lang=EN-US style='mso-ansi-language:EN-US'>de lang=EN-US style='mso-ansi-language:EN-US'>Boer (Голландия)
и Otto
Sova lang=EN-US> (Словакия) разработали дешевый и эффективный метод
непрерывного проточного изоэлектрофокусирующего разделения белков по их
изоэлектрическим точкам и сконструировали аппарат для проточного изоэлектрофокусирования
с целью выделения различных типов биологических веществ.

Применение этого метода позволило выделить из гомогената
тканей дождевых червей дополнительные высокоценные продукты вермикультивирования:
пять новых ферментов – эйзеназу, феллюлазу, фетилазу, фетипазу и вормазу. Содержание
ферментов дождевых червей, выращенных на субстрате из коровьего навоза и
соломы, составляло от общего белка 20,05% (для эйзеназы), 4,28% (для style='mso-bidi-font-weight:bold;mso-bidi-font-style:italic'>феллюлазы), 12,4%
(для фетилазы),
5,14% (для фетипазы) и 4,05% (для вормазы). Популяция навозных червей lang=EN-US style='mso-ansi-language:EN-US;mso-bidi-font-style:italic'>Eisenia lang=EN-US style='mso-bidi-font-style:italic'> style='mso-ansi-language:EN-US;mso-bidi-font-style:italic'>fetida lang=EN-US> легко адаптируется к различным органогенным субстратам, состав
которых и определяет содержание тех или иных ферментов в их тканях. В
зависимости от характера субстрата из червей получают ферментные препараты
различного состава.

Метод непрерывного изоэлектрофокусирования обеспечивает
рентабельную очистку ферментов дождевого червя в масштабах среднего
производства. В нем используется статическое электрическое поле, поэтому
постоянное внимание оператора не требуется. Ферменты style='mso-ansi-language:EN-US;mso-bidi-font-style:italic'>Eisenia lang=EN-US style='mso-bidi-font-style:italic'> style='mso-ansi-language:EN-US;mso-bidi-font-style:italic'>fetida style='mso-bidi-font-style:italic'> очищаются и концентрируются в зоне значений
рН от 2,8 до 8,3. Низкомолекулярные соединения устраняются в зоне оттока около
электродов.

Слаженная работа завода по производству ферментов дождевого
червя зависит от сырьевой базы, то есть от достаточного количества биомассы
дождевых червей. Типичный завод маленького масштаба требует 100 кг червей в день.

На основе ферментов дождевых червей получают различные
коммерческие препараты детергентов (моющих средств): энзиммикс ( lang=EN-US style='mso-ansi-language:EN-US'>enzymmix), санамор ( lang=EN-US style='mso-ansi-language:EN-US'>sanamor), амор ( lang=EN-US style='mso-ansi-language:EN-US'>amor), амор белый ( lang=EN-US style='mso-ansi-language:EN-US'>amor lang=EN-US style='mso-ansi-language:EN-US'>white), аморекс зеленый ( lang=EN-US style='mso-ansi-language:EN-US'>amorex lang=EN-US style='mso-ansi-language:EN-US'>green), аморекс голубой ( lang=EN-US style='mso-ansi-language:EN-US'>amorex lang=EN-US style='mso-ansi-language:EN-US'>blue), виндамор ( lang=EN-US style='mso-ansi-language:EN-US'>windamor), солвамор ( lang=EN-US style='mso-ansi-language:EN-US'>solvamor), дентамор ( lang=EN-US style='mso-ansi-language:EN-US'>dentamor).

Энзиммикс содержит
смесь пяти ферментов, обладающих протеолитической, липолитической и амилолитической
активностями; причем зона их активности находится в широком диапазоне значений
рН среды. Этот препарат расщепляет углеводы, белки, крахмал и липиды. Белковые
пятна, загрязнения от пива, вина, мяса и бекона частично расщепляются или разрушаются.

Подобранная смесь ферментов в комбинации с сурфактантами
используется для ремедиации почвы и грунтовых вод, загрязненных
нефтепродуктами. Препарат энзиммикс расщепляет ароматические соединения и
нефтепродукты, например, керосин, бензин, фенол, крезол, креозот, полихлорированные
бифенилы (ПХБ), ДДТ и пестициды. Однако отдельные бензольные кольца без боковых
групп этим препаратом не расщепляются.

Ферменты дождевого червя высвобождаются из тканей в
концентрированном виде и проявляют своё непосредственное действие в аэробных
или анаэробных условиях. Многоступенчатость, присущая деградации загрязнителей с
помощью бактериальных энзимов, для ферментов дождевого червя не характерна.
Загрязнённые участки опрыскиваются водным раствором ферментов. Этот подход
является более эффективным и экономически выгодным, нежели традиционные способы
ремедиации почвы. Для этих целей выведены специальные популяции дождевых червей,
которые производят необходимый "блок ферментов".

На основе ферментов дождевых червей разработаны различные
составы для обработки сточных вод, например, препараты с повышенной
концентрацией фетипазы и вормазы используются для очистки сточных вод
предприятий по производству сыра.

Санамор –
коммерческий препарат из смеси ферментов для очистки труб и оборудования,
используемых на фермах, например, для санитарной обработки доильных залов и
механизмов, а также в пищевой промышленности.

Амор белый – это
коммерческий препарат биоразлагаемых детергентов на основе ферментов компостного
червя Eisenia lang=EN-US style='mso-bidi-font-style:italic'> style='mso-ansi-language:EN-US;mso-bidi-font-style:italic'>fetida.
Моющая способность препарата несколько меньше, чем у стиральных порошков, но действие на ткани более щадящее.

Аморекс зеленый –
коммерческий препарат, который используется для ручной и машинной стирки. Это
жидкое моющее средство состоит из смеси ферментов дождевого червя,
биодеградируемых сурфактантов и природного красителя голубого цвета,
выделенного из канадского можжевельника.

Аморекс синий –
это сильный поверхностный детергент, специально разработанный для использования
в больницах, ресторанах и т.д. Он содержит смесь ферментов дождевого червя, биодеградируемых
сурфактантов и природного красителя голубого цвета, выделенного из канадского
можжевельника.

Виндамор
используется для мытья автомобильных решеток, в частности для удаления
забивающихся в нее летом летающих насекомых. Подобный продукт разработан также для
автомобильных моек.

Солвамор – мягкое
и щадящее средство для мытья рук работающих в цехах и гаражах.

Дентамор – зубная
паста, содержащая амилолитические, протеолитические и липолитические ферменты,
а также сапонины из лиственных экстрактов вместо синтетических сурфактантов.

Амор – это
шампуни, содержащие протеолитические и липолитические ферменты из навозного
червя Eisenia lang=EN-US style='mso-bidi-font-style:italic'> style='mso-ansi-language:EN-US;mso-bidi-font-style:italic'>fetida, а также
сапонины из экстрактов листьев. Такие шампуни действуют нежно и мягко на кожу и
волосы.

Следует подчеркнуть, что из 100 кг дождевых червей в день можно
получить 4000 литров
препарата санамор или 12000
литров препарата аморекс. Впечатляет?

Обработку рабочих материалов директора Инновационного центра
ОАО «Грин-ПИКъ», к.б.н. Титова И.Н. провела Анна Шаланда, к.б.н.

Интернет-журнал «Коммерческая биотехнология» http://www.cbio.ru/